Beberapa sarjana telah mengkaji perbezaan antara sucralose dan sukrosa, aspartam, sakarin, dan acesulfame dalam rasa manis, pahit, masam, isipadu, manis dan tidak manis, dan mendapati bahawa sucralose dan sukrosa mempunyai deria rasa yang paling dekat, yang menunjukkan bahawa kedatangan. sucralose mewakili pencapaian tertinggi pemanis dengan kemanisan tinggi. Dalam sesetengah aplikasi pengeluaran makanan, aspartam rasanya enak, tetapi ia mudah reput dan tidak stabil; Keselamatan natrium siklamat dan sakarin telah menjadi kontroversi sedikit sebanyak, dan ia mudah untuk menghasilkan rasa selepas pahit; Apa yang dipanggil "gula protein" mempunyai ramuan yang berbeza dan keselamatan yang lemah, yang mudah menyebabkan sakarin dan natrium siklamat melebihi standard; Pemanis gula-alkohol mempunyai kemanisan yang rendah, kos penggunaan yang tinggi, dan penyerapan haba yang lebih besar daripada sukrosa. Walaupun mereka mudah untuk menghasilkan rasa sejuk, rasa mereka berbeza daripada rasa manis dan masak sukrosa. Rasa manis sucralose sangat hampir dengan sukrosa, dan ia sangat stabil kepada haba, asid dan alkali, dengan keselamatan yang tinggi. Kelebihan utamanya ialah: rasa manis yang tinggi, 400~800 kali sukrosa; Ia selamat dan tidak toksik, tidak akan mempunyai kesan sampingan pada tubuh manusia, dan telah lulus pensijilan FDA Amerika Syarikat; Rendah kalori, boleh digunakan untuk orang yang tidak boleh makan pemanis pemakanan, seperti pesakit obes, pesakit diabetes, dll.
Pada masa yang sama, ia tidak akan menyebabkan karies gigi dan memberi manfaat kepada kesihatan pergigian; Kestabilan yang baik, boleh disimpan untuk masa yang lama, dan rasa manis tidak akan rosak semasa pemprosesan makanan suhu tinggi; Rasa manis adalah tulen, serupa dengan sukrosa, dan tidak akan menghasilkan rasa pahit dan bau pelik seperti beberapa pemanis berkuasa lain; Harganya murah iaitu 1/3~1/2 daripada harga gula di bawah kemanisan yang sama.
